- 치킨 스톡을 가열해주세요.
- 달군 팬에 올리브유 ½ 큰술을 두르고 다진 마늘과 샬롯을 2분간 볶아주세요.
- 2에 씻은 쌀을 넣고 함께 볶다가 화이트 와인을 붓고 1분간 끓여줍니다.
- 3에 치킨스톡 한 국자를 붓고 끓여 쌀을 익혀주세요.
- 리조또에 파마산 치즈와 소금, 후추로 간을 해줍니다.
- 스테이크는 소금, 후추로 간을 하고 구워서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 중불로 달군 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 로즈마리와 토마토가 먹음직하게 익을 때까지 볶습니다.
- 접시에 리조또를 담고 스테이크, 토마토, 로즈마리를 올린 후, 7에 사용된 로즈마리 향 오일을 뿌려 마무리해줍니다.
