만드는 법 찜갈비에 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 주물 냄비에 기름을 두르고 갈비의 겉면만 노릇하게 익힌 후 따로 보관해주세요. 같은 냄비에 큼직하게 자른 당근, 샐러리, 양파를 넣고 2분간 볶아주세요. 토마토. 페이스트를 넣고 1분 더 볶아줍니다. 한번 구운 갈비와 알감자를 넣고. 한번 섞은 후 흑맥주와 스톡가루를 넣고 끓여주세요. 한번 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 닫은 후 2시간 동안 익혀 완성합니다.
