最適な気候
海洋の気候が温暖なアイルランドでは、同緯度の他地域が経験するような過度の気温変動に悩まされることはありません。冬は短く穏やかで、夏は乾燥しすぎず、蒸し暑くありません。 海岸の近くのほとんどの場所には丘や山があり、風や海流を遮る安全なシェルターとなっています。そのような好条件の下、3月中旬から11月中旬まで、家畜は緑豊かな牧草地を自由に歩き回れます。冬の寒い時期には、家畜は貯蔵牧草と呼ばれる保存牧草を食べます。
きれいな水
泉から小川、川、そして海へと流れる自然で調和のとれたサイクルは、渓谷に降り注ぐ一滴一滴の確かな純度を保証するものです。 年間1,000～1,400mm（高地では最大2,000mm）の定期的な降雨は、大地に栄養を与え、緑豊かな牧草の生育を促します。定常的な監視と環境保護は、すべての水路の健全性を維持し保護するものとなっています。
豊富な牧草
大地が木々を迎え入れて育てるように、自然は最良の方法で自らに栄養を与えています。アイルランドの気候は牧草の生育に最適です。牧草の生育期間はヨーロッパで最も長いものです。
肥沃な土壌
ヨーロッパの土を手に取ってみしょう。それは肥沃で、生命力に満ちあふれています。土に含まれるミネラルは、生産するすべての食物の基礎となるものです。有機成分などの栄養素は、渓谷や草原に豊かな深みをもたらしています。家畜の放牧や、高品質の牛肉や羊肉の生産のための牧草が育つ理想的な環境を形成する上で、これらの土壌成分は役立っているのです。
澄んだ空気
目を開けて、周りを見渡し、呼吸してみましょう。一息ごとに、新たな始まりのような清らかな空気です。環境保護庁が測定したアイルランドの空気の質は、ヨーロッパで最も高いAQIH（Air Quality Index for Health）数値を示しています。1から10までの数値のうち、アイルランドの各地域は長年にわたって1から3までの評価を獲得し続けており、大地に対するアイルランド人各自の愛とコミットメントを証明するものとなっています。
どこまでも続く牧草地
400万ヘクタール以上の農業用地のうち、80%が牧草地です。さまざまな好条件に後押しされ、アイルランドの牛や羊の飼育者は、ヨーロッパでも特に長い放牧期間を利用し、自然の中での理想的な営みを享受しています。
