＠榎本美沙 さんのレシピ
作り方
- ラム肉は室温に戻し、オリーブ オイルの半量、(A)を絡めておく。
- 紫玉ねぎは1cm厚さの輪切り、 カリフラワーは小房に分け、
- 残りのオリーブオイルをかける。
- 魚焼きグリル(両面焼き)にラム 肉、紫玉ねぎ、カリフラワーをの せ、8分焼く。
- ラム肉はアルミホイルに包み、5 分おく。
- 器に盛り付け、ローズマリー(適 量/分量外)を飾る。
- ★ポイント
- 好みでソースを作っても。
- 小鍋に、グリルの天板やホイル に残ったラム汁大さじ1程度、赤 ワイン大さじ2、しょうゆ小さじ 1/2を入れる。弱火にかけ3〜4 分煮詰める。
